Point de régime Dukan sans le son d'avoine. Si vous vous décidez comme moi à suivre ce régime, il vaut mieux en avoir en réserve, puisque le son d'avoine est l'un des éléments obligatoires et déterminants, surtout sur le long terme du régime, car il faudra à terme en conserver 3 CS par jour.
Petite, j'adorais que ma maman me prépare une sorte de "porridge" de son invention, composée de flocons d'avoine, de lait frais et de poudre Nesquick. Ce fût pendant mes années d'écolière longtemps mon petit déjeuner. Je n'ai donc pas eu de mal à satisfaire l'obligation du régime Dukan de manger du son d'avoine tous les jours, puisqu'il est très proche du gout et de la texture des flocons.
Ce que je ne savais par contre pas, c'est que le son d'avoine est un élément à la fois hautement amaigrissant et excellent pur les problèmes tel que le cholestérol et le diabète et par la même un compagnon superbe de régime. Cet aliment et le plus riche en fibres solubles (25 % - même les pruneaux ou les figues sèches n'en contiennent que 10 % !) et capable d'absorber jusqu'à 40 fois son volume en eau. Le Docteur Dukan explique dans son livre qu'une consommation supérieur à 10 g par jour de ses fibres forme dans l'intenstin un filet qui englue les nutriments et qui est capable à séquestrer calories, cholestérol et sucre. Ces calories ainsi capturées ne passeront jamais dans le sang, car dérobées et éliminées dans les selles. Ainsi, ils ne pourront pas être stockés par l'organisme.
Gustativement, j'aime beaucoup les sons d'avoine qui fondent dans la bouche avec leur goût tendre de céréales un peu laiteuses. C'est particulièrement important en cette période de régime sans pain (féculent donc interdit) ou le palais est reconnaissant pour tout ce qui le change des aliments autorisés. Je consomme ma dose de son le matin, dans du fromage blanc ou du yaourt, en guise de muesli.
Autrement, le son d'avoine est un des ingrédients de la fameuse "Galette Dukan" qui se prépare avec 2 CS de son d'avoine, 1CS de son de blé (consommé pour stimuler le transit), 1oeuf et 1CS de fromage blanc. Battu, je verse cet appareil sur la feuille siliconé de ma plaque de four et je faire cuire à 180 pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtention d'une galette croustillante.
En Allemagne, je trouve les sons très facilement partout, en France vous les verrez surtout dans les magasins de diététique.
Pour ceux qui me lisent et qui ne sont pas au régime, essayez d'introduire le son d'avoine dans votre alimentation, et vous verrez que vous prendrez moins vite les kilos en cas d'un trop plein de gourmandise ...
Et tu achètes cela où ?
Rédigé par: Papilles & Pupilles | 02 février 2006 à 13:54
Dans les magasins diététiques en France ou sur internet. Ici en Allemagne, les gens sont très "bio" donc on trouve facilement, même au supermarché du coin.
Rédigé par: Chaud Devant | 02 février 2006 à 14:03
merci :)
Rédigé par: Papilles et Pupilles | 02 février 2006 à 19:08
je vie en Angleterre, je voudrais savoir quel produit qui rapproche du son d'avoine.Ici nous beaucoup de produit qui se rapproche a l'avoine.
Merci
Rédigé par: celine ververt | 03 mars 2006 à 13:04
Idem, je vis en Angleterre et je me demande quel est l'equivalent du son d'avoine. Bran oats?
Rédigé par: fab | 29 janvier 2007 à 15:37
quel est le nom allemand du son d'avoine ou de blé?
Rédigé par: | 30 mars 2007 à 16:56
son d'avoine = oat bran
son de qqch = ... bran
son de blé = wheat bran
Rédigé par: ACG | 15 juin 2008 à 17:06
bonjour combien de son d avoine peut t on manger par jour merci de votre reponse
Rédigé par: anne-estelle | 11 août 2008 à 10:55
Bonjour,
je suis une personne qui crois beaucoups au produits naturelles et je suis a 100/100 avec vos conesilles mais j'ai un petit probleme que j'arrive pas a identifier cette plante et je veux son nom en arabe svp pour que je puisse la conseiller a ma soeur qui est gravement malade ,elle est hospitaliser a cause qu'elle ne pourra pas evacuer les gaz et elle a un probleme degestive elle est vraiment bloquer,j'attendrai une bref reponce de vos part.Merçi
Rédigé par: | 16 septembre 2008 à 22:41
salut ,je commence le regime dakan et je ne trouvais pas ces son d'avoine et ble du coup j'ai tout commander par le net juste en tapant son d'avoine on tombe sur un site de vente et voila
bon courage a toutes
Rédigé par: marie | 02 octobre 2008 à 08:45
je viens de commencer le régime dukan et jai deux questions :
1. il est possible de manger son d'avoine pendant les périodes d'attaque et de croisière ?
2. est autorisé bouillir le son d'avoine avec un peu du lait écreme, cannelle et édulcorant ?
merci de vos réponses
Rédigé par: Monica | 05 avril 2009 à 15:19
Très intéressant...mais j'habite Bruxelles..et me demande bien si je vais trouver autre chose que le Quaker bien connu...résistons...je vous en dirai plus quadn j'aurai trouvé...quelqu'un peut m'aider??? merci Arlette
Rédigé par: Arlette | 07 avril 2009 à 18:13
en arabe c Khartam ou Khartal... on le donne surtout au bêtes au Maroc. Tu peux l etrouver dans tous les moulins
Rédigé par: dounia | 05 juin 2009 à 12:14